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沙茶酱炒面的做法
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用料:
面(喜欢什么面随自己口味)
卷心菜丝
胡萝卜丝
紫甘蓝丝
午餐肉丝
大蒜碎
洋葱丝
沙茶酱
排骨酱(叉烧酱也可以)
生抽
糖
盐
鸡精
做法:
1.
面煮好(8成熟偏生,等会还要炒)过凉水滴几滴油拌开备用
2.
酱汁:沙茶酱+排骨酱比例是2:1两样加点生抽调和,平底锅倒油煸香蒜片和洋葱先,再把比较难熟的胡萝卜丝和西芹丝炒软,倒入所有卷心菜、紫甘蓝和午餐肉炒熟倒入面稍微炒匀加入酱汁,撒盐、糖、鸡精炒匀即可。