河米肉干焖饭的做法

做法：

• 1. 五花肉切片后（放花椒、黄酒和盐）腌入味；
• 2. 大米（加了少许燕麦米和红米）淘洗干净沥干水分；
• 3. 河米、豇豆干和冬菇泡软后切粒（泡过后的水留着）；
• 4. 锅里倒油放入葱姜未，倒入五花肉炒香，再倒入其它材料（除大米）再炒香，加一勺甜面酱、放少许糖炒匀，加入清汤或开水，倒入大米，盖上锅盖，中小火焖十来分钟即可。