用料：
- 无盐黄油（饼皮） 90g
- 鸡蛋（饼皮） 2个
- 中筋面粉（饼皮） 180g
- 盐，糖（饼皮） 适量
- 奶油 300g
- 培根 150g
- 四个全蛋+两个蛋黄
- 盐，黑胡椒 适量
做法：
- 1. 黄油90g，室温软化
- 2. 加一茶勺糖，一点盐，混合均匀，加入180g，中筋面粉，两个蛋黄，所有东西混合到一起
- 3. 揉成面团
- 4. 用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一晚上
- 5. 取出揉面，用两层烘焙纸，擀开酥皮饼底，一直擀到面皮盖过派盘，多出几英寸
- 6. 提前在模具里抹上黄油，撒上面粉将酥皮放入
- 7. 用擀面杖擀去多余的部分
- 8. 搞好后的样子
- 9. 饼底涂上一层蛋清
- 10. 培切小块
- 11. 放入油锅中炸熟
- 12. 用厨房纸巾吸去水份
- 13. 四个全蛋+两个蛋黄，加入300ml鲜奶油，盐，黑胡椒
- 14. 培根撒在饼底里
- 15. 倒入鸡蛋奶油混合物
- 16. 倒入鸡蛋奶油混合物
- 17. 烤箱预热，180度烤40分钟