法式情怀-洛林糕

法式情怀-洛林糕
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健康功效

奶油:护眼明目、抗癌防癌
培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气

食材用料

无盐黄油(饼皮) 90g
鸡蛋(饼皮) 2个
中筋面粉(饼皮) 180g
盐,糖(饼皮) 适量
四个全蛋+两个蛋黄
盐,黑胡椒 适量

法式情怀-洛林糕的做法

  • 1.黄油90g,室温软化

  • 2.加一茶勺糖,一点盐,混合均匀,加入180g,中筋面粉,两个蛋黄,所有东西混合到一起

  • 3.揉成面团

  • 4.用保鲜膜包好,放冰箱冷藏一晚上

  • 5.取出揉面,用两层烘焙纸,擀开酥皮饼底,一直擀到面皮盖过派盘,多出几英寸

  • 6.提前在模具里抹上黄油,撒上面粉将酥皮放入

  • 7.用擀面杖擀去多余的部分

  • 8.搞好后的样子

  • 9.饼底涂上一层蛋清

  • 10.培切小块

  • 11.放入油锅中炸熟

  • 12.用厨房纸巾吸去水份

  • 13.四个全蛋+两个蛋黄,加入300ml鲜奶油,盐,黑胡椒

  • 14.培根撒在饼底里

  • 15.倒入鸡蛋奶油混合物

  • 16.倒入鸡蛋奶油混合物

  • 17.烤箱预热,180度烤40分钟

本菜谱由度度君上传

法式情怀-洛林糕的家常做法

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