法式情怀-洛林糕的做法

• 1.黄油90g，室温软化

• 2.加一茶勺糖，一点盐，混合均匀，加入180g，中筋面粉，两个蛋黄，所有东西混合到一起

• 3.揉成面团

• 4.用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一晚上

• 5.取出揉面，用两层烘焙纸，擀开酥皮饼底，一直擀到面皮盖过派盘，多出几英寸

• 6.提前在模具里抹上黄油，撒上面粉将酥皮放入

• 7.用擀面杖擀去多余的部分

• 8.搞好后的样子

• 9.饼底涂上一层蛋清

• 10.培切小块

• 11.放入油锅中炸熟

• 12.用厨房纸巾吸去水份

• 13.四个全蛋+两个蛋黄，加入300ml鲜奶油，盐，黑胡椒

• 14.培根撒在饼底里

• 15.倒入鸡蛋奶油混合物

• 16.倒入鸡蛋奶油混合物

• 17.烤箱预热，180度烤40分钟