清蒸红目鲢的做法

做法：

• 1. 将红目鲢洗净沥干，一般在购买时可以请鱼贩先将鱼处理过，回来只要洗净即可。
• 2. 将2尾红目鲢放入盘中，再将2大匙的荫瓜什锦酱倒入，使酱料分布均匀。
• 3. 先将锅中的水煮沸，再放入蒸盘，加盖后，以大火蒸8~10分钟即可。