清香卤鸭件的做法

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用料：
鸭翅 20只
老抽 1汤匙
生抽 4汤匙
八角 4只
香叶 1片
桂皮 1小块
丁香 3粒
干辣椒 1只
老姜 1大块
糖 2汤匙
绍酒 5汤匙
陈皮 1块
盐适量

做法：

1. 鸭翅开水焯过用清水洗净备用
2. 锅中加足清水，加入所有的辅料熬出香料的香味，放入鸭翅，大火烧开转中火，大约30-40分钟，关火
3. 晾凉后连同卤汁装入干净的容器中，放入冰箱，让鸭翅浸泡在卤汁中浸泡1夜，隔天取出斩件装盘