用料：
- 腊牛肉 适量
- 铁棍山药 适量
- 骨头汤 适量
- 野山椒 适量
小贴士：
这道菜看上去不辣，但是野山椒藏在里面，吃的时候绝对整道菜都是辣得，真的很过瘾，我用正好的汤汁勾芡，色香味形基本都有了。
做法：
- 1. 腊牛肉用热水泡一下，然后改刀切片。
- 2. 铁棍山药泡皮切薄块
- 3. 腊牛肉切片后焯水，冲洗干净。然后把腊牛肉片垫在碗底，野山椒码在上面，用铁棍山药盖住。淋适量的骨头汤，蒸35分钟，大火5分钟，小火35分钟。
- 4. 出锅后，用蒸的汤汁勾芡即可。
这道菜看上去不辣，但是野山椒藏在里面，吃的时候绝对整道菜都是辣得，真的很过瘾，我用正好的汤汁勾芡，色香味形基本都有了。