柴把绵蜇的做法

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用料：
绵蜇皮 250克
红椒 50克
香菜 10克
莴笋 50克
青椒 10克
白糖 5克
盐 5克
香油 3克
芥末油 3克
绿芥末 3克
白醋 4克

小贴士：

依据个人的口感，可以用香油、芥末油、白醋和白砂糖调制与其搭配的汁。

做法：

1. 将绵蜇皮切成丝后，冲水去掉盐分，用蚝油和姜将其腌制。
2. 将莴笋片切成薄片，剩余的辅料切成丝备用。
3. 将绵蜇丝用冰水激过加青椒和香菜拌匀，用莴笋片裹成卷装盘即可。