绿豆糕的做法

做法：

• 1. 首先把脱皮绿豆洗干净，用水泡2-3小时。
• 2. 绿豆泡好了，倒掉泡绿豆的水，从新加水，水刚好摸过绿豆，开始用电饭锅煮开，在煮5-6分钟，关掉电源，焖到锅凉。
• 3. 准备一个无油无水的盆和一个细网的笊篱。
• 4. 把凉透的绿豆放进笊篱里，用饭铲碾压成泥。
• 5. 这样做很省力的，有细腻。
• 6. 准备好需要炒制的材料。
• 7. 用一个不沾平底锅，放入黄油。
• 8. 将压好的绿豆泥倒进锅里。
• 9. 再将糖倒进去。
• 10. 炼乳同时也倒进锅里，开始用小火慢慢炒，一定要不停搅拌，以免粘锅。
• 11. 直到绿豆泥不沾刮刀。
• 12. 在继续炒一会，感觉绿豆泥挺硬实为好。
• 13. 放凉透，就可以造型了。