用料：
- 剩米饭 50g
- 全脂牛奶 200g
- 糖 30g
- 玉米淀粉 10g
- 蛋黄 1个
- 香草精 适量
小贴士：
1、加热牛奶时一定要小火，并且要不时地搅拌，防止溢锅或糊底。
3、玉米淀粉和牛奶混合后过一会儿就会沉底，下锅前要再次拌匀。
4、入烤箱后注意观察，上色了就可以拿出来了，防止烤焦。
一直对民族美食有种神往：那些菜粗犷豪迈、浓香重口，味道也是棒棒的！
没想到其实民族美食里也有很细致的部分，比如新疆还有巴哈利（一种类似于巧克力蛋糕的食品）、牛奶饭、烤乳馍、葡萄小甜馕……
不能说自己能完全学到手，只是想多尝试尝试，好把这些特色带给身边的人。
做法：
- 1. 把剩米饭倒入锅里，加入牛奶，小火焖煮几分钟直至米粒完全煮软。然后倒入糖和香草精拌匀。
- 2. 玉米淀粉加入少量牛奶拌匀，倒入锅中立即搅拌，煮到汤汁变得浓稠即可关火。
- 3. 把煮好的奶糊均匀地倒入几个小碗中，表面倒入蛋黄液。烤箱预热，180c上下火烤8-10分钟，至表面出现焦黄色即可。