经典复刻:简单快手中式甜品新疆牛奶饭/土耳其烤米布丁

经典复刻:简单快手中式甜品新疆牛奶饭/土耳其烤米布丁
14709浏览 / 12收藏

食材用料

剩米饭 50g
全脂牛奶 200g
玉米淀粉 10g
蛋黄 1个
香草精 适量

经典复刻:简单快手中式甜品新疆牛奶饭/土耳其烤米布丁的做法

  • 1.把剩米饭倒入锅里,加入牛奶,小火焖煮几分钟直至米粒完全煮软。然后倒入糖和香草精拌匀。

  • 2.玉米淀粉加入少量牛奶拌匀,倒入锅中立即搅拌,煮到汤汁变得浓稠即可关火。

  • 3.把煮好的奶糊均匀地倒入几个小碗中,表面倒入蛋黄液。烤箱预热,180c上下火烤8-10分钟,至表面出现焦黄色即可。

小贴士

1、加热牛奶时一定要小火,并且要不时地搅拌,防止溢锅或糊底。
3、玉米淀粉和牛奶混合后过一会儿就会沉底,下锅前要再次拌匀。
4、入烤箱后注意观察,上色了就可以拿出来了,防止烤焦。


一直对民族美食有种神往:那些菜粗犷豪迈、浓香重口,味道也是棒棒的!

没想到其实民族美食里也有很细致的部分,比如新疆还有巴哈利(一种类似于巧克力蛋糕的食品)、牛奶饭、烤乳馍、葡萄小甜馕……

不能说自己能完全学到手,只是想多尝试尝试,好把这些特色带给身边的人。

本菜谱由壹江愁水上传

经典复刻:简单快手中式甜品新疆牛奶饭/土耳其烤米布丁的家常做法

全部
回到顶部