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烧三鲜的做法
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用料:
土豆
茄子
青椒
六月鲜酱油
适量
水淀粉
适量
糖
适量
盐
适量
小贴士:
茄子建议削皮口感更好,不削皮菜色也发黑。
做法:
1.
青椒切滚刀块,土豆、茄子去皮切滚刀块
2.
锅中多放些油,七成热时,将三种蔬菜分别过油,青椒过油后立即捞出,土豆和茄子约炸两三分钟捞出
3.
锅中放油爆香放葱花、蒜片,将三种蔬菜一起倒入锅中,加糖、盐、六月鲜酱油翻炒均匀,加点儿开水大火煮一分钟
4.
淋上水淀粉勾芡即可。