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  • 用料:

  • 猪肋排  2斤
  •  少量
  •  一点
  •  一小勺
  • 黄酒  一小勺
  • 老抽  两勺
  • 烤肉酱  一盒

小贴士:

烤猪排应该算是西餐的做法,不过抹上烤肉酱的猪排,吃起来是别有一番风味的~

做法:

  • 1. 排骨用两勺老抽、少量的盐、一点糖、一小勺醋、一小勺黄酒涂抹均匀后稍置。
  • 2. 烤盘铺铝箔后洋葱铺底。
  • 3. 猪排放入烤盘,放些大料,胡椒入味。
  • 4. 猪排上再铺一张铝箔,封住边口。
  • 5. 放进烤箱,下火250度,25分钟。转150度-170度,60分钟,揭去上面的铝箔,转上火5-10分钟。
  • 6. 大盘铺一些灼好的蔬菜,装盘上桌,猪排表面均匀抹上大喜大烤肉酱,插上餐刀,开吃。