打印
牛油果虾仁炒饭的做法
www.xiangha.com/caipu/82508738.html
用料:
牛油果
1只
虾仁
一斤
鸡蛋
1个
鱼露
青柠汁
小贴士:
鲜虾一定要在冰箱里面冷藏一个小时之后来*才容易。一开始不知道,剥了20分钟才剥了两条虾。后来试了下藏冰箱冷藏里面之后如虎添翼
做法:
1.
虾跟虾头分离
2.
冷藏后剥皮
3.
牛油果切块待用
4.
虾用盐腌10分钟后下锅炒,到颜色变后盛出来待用
5.
zzang…炒完出锅的虾仁好诱惑
6.
然后炒米饭,米饭一定要晾凉了炒才不会粘在一起。网上有说加黑橄榄,但是因为我不爱,所以直接炒饭的时候打了个鸡蛋,这样饭粒看起来更美味。炒到差不多就把虾仁和牛油果倒入饭中翻炒。然后下鱼露,建议不需要炒太久,因为虾是熟的,牛油果是水果,不宜长时间炒。出锅前滴半个青柠汁可以防止牛油果氧化,而且还能润色
7.
看!完成!色香味都有喔
8.
装进牛油果皮里面更有美感…牛油果跟虾仁的完美搭配非常惊喜