牛肉腐竹煲

牛肉腐竹煲
16719浏览 / 9收藏

健康功效

腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
花椒:维持皮肤和粘膜健康
桂皮:温中

牛肉腐竹煲的做法

  • 1.腐竹摘断水发

  • 2.牛肉冷水下锅,放点料酒焯一下血水,

  • 3.配料都准备好,大葱、生姜、辣椒、桔皮、八角、桂皮

  • 4.焯好的牛肉沥干水分备用

  • 5.热锅热油放入花椒炸香,把花椒挑出扔掉

  • 6.放入大葱,辣椒、生姜炒香

  • 7.放入焯好的牛肉翻炒,放入料酒、老抽、生抽炒几分钟后,加入热水。

  • 8.水开后,转入小砂锅,八角和桂皮、桔皮用汤料袋装好放入肉里。再次水开后转小火炖,至少要炖45分钟。

  • 9.觉得牛肉炖的熟了,放入发水的腐竹,水开3分钟即可关火

  • 10.成品

小贴士

1、牛肉冷水下锅焯水,放料酒,可以去腥
2、想入口即化可以炖长一点时间

本菜谱由老榕树上传

牛肉腐竹煲的家常做法

全部
回到顶部