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玉米竹荪炖排骨的做法

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  • 用料:

  • 排骨  半斤
  • 水果玉米  一根
  • 竹荪  三、四根
  • 西红柿  一个
  •  少许
  •  少许
  •  少许
  • 陈皮  少许
  • 味精  少许
  • 胡椒  少许
  • 花椒  少许

小贴士:

竹荪在浸泡前先要去掉*衣,否则下锅后有怪味

做法:

  • 1. 排骨剁成块清洗后在开水里焯过捞起备用,老姜切片,蒜对半切开,玉米切成三块然后再对剖备用,竹荪使用前凉水浸泡三十分钟。
  • 2. 在高压锅里加水(我用的是鸡汤)烧开后倒入排骨,然后加入姜片、陈皮、花椒、玉米块,盖上盖子压15分钟。
  • 3. 等高压锅压力释放完毕后,开盖加入西红柿、竹荪和蒜块,小火煮上八至十分钟,关火后加入盐、味精、胡椒,最后起锅装盘即可。