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橄榄油甜辣虾仁的做法

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  • 用料:

  • 大虾  10个
  • 豌豆粒  适量
  • 玉米粒  适量
  • 香菜  少许
  •  适量
  •  适量
  •  适量
  • 干辣椒片  若干
  •  1茶匙
  • 生抽  1汤匙
  • 泰式甜辣酱  2汤匙
  • 料酒  2汤匙
  • 橄榄油  2汤匙

小贴士:

1.此菜为快手菜,不要炒的时间过久,以免虾仁肉质变紧,影响口感。
2.吃的时候也建议趁热食用,更加美味。
3.搭配香菜效果很不错,不喜欢香菜味的可以省略。

做法:

  • 1. 大虾洗净去头去虾线剥壳放在碗中加入料酒腌制10分钟左右。
  • 2. 热锅凉油,放入葱姜干辣椒片爆香锅底。
  • 3. 放入腌制好的虾仁迅速翻炒均匀变色。
  • 4. 放入豌豆粒和玉米粒翻炒均匀后加入盐,生抽炒匀。
  • 5. 再加入泰式甜辣酱炒匀即可。
  • 6. 关火后放入香菜叶即可出锅。