用料：
- 中筋面粉 200克
- 盐 1/4茶匙
- 酦粉（泡打粉、发酵粉） 4茶匙
- 番薯或山芋（yam）泥 450克
- 蔬菜油 60毫升
- 低脂（1%）牛奶 60毫升
- 大鸡蛋 1个
- 黄砂糖 2汤匙
- （肉）豆蔻粉（groundnutmeg） 一撮
做法：
- 1. 烤箱预热至220摄氏度。取一钢盆，混合面粉、盐、酦粉和豆蔻粉。
- 2. 另取一钢盆，拌匀番薯泥、油、牛奶、鸡蛋和糖。搅入混合的粉类，拌成湿润均匀的面团。
- 3. 将面团放到撒了面粉的面板上，揉搓成2厘米厚的圆面团。用直径5厘米的压模将面团切成圆形小面团，排放在烤盘上，彼此间隔5厘米。剩余的面团再揉成2厘米厚的圆面团，用压模切出小面团。
- 4. 放入烤箱烤12至15分钟，至表面金黄。趁热食用。