番薯司康

番薯司康
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食材用料

中筋面粉 200克
1/4茶匙
酦粉(泡打粉、发酵粉) 4茶匙
番薯或山芋(yam)泥 450克
蔬菜油 60毫升
低脂(1%)牛奶 60毫升
大鸡蛋 1个
黄砂糖 2汤匙
(肉)豆蔻粉(groundnutmeg) 一撮

番薯司康的做法

  • 1.烤箱预热至220摄氏度。取一钢盆,混合面粉、盐、酦粉和豆蔻粉。

  • 2.另取一钢盆,拌匀番薯泥、油、牛奶、鸡蛋和糖。搅入混合的粉类,拌成湿润均匀的面团。

  • 3.将面团放到撒了面粉的面板上,揉搓成2厘米厚的圆面团。用直径5厘米的压模将面团切成圆形小面团,排放在烤盘上,彼此间隔5厘米。剩余的面团再揉成2厘米厚的圆面团,用压模切出小面团。

  • 4.放入烤箱烤12至15分钟,至表面金黄。趁热食用。

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番薯司康的家常做法

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