中筋面粉 | 盐 |
酦粉(泡打粉、发酵粉) | 番薯或山芋(yam)泥 |
蔬菜油 | 低脂(1%)牛奶 |
大鸡蛋 | 黄砂糖 |
(肉)豆蔻粉(groundnutmeg) |
1.烤箱预热至220摄氏度。取一钢盆,混合面粉、盐、酦粉和豆蔻粉。
2.另取一钢盆,拌匀番薯泥、油、牛奶、鸡蛋和糖。搅入混合的粉类,拌成湿润均匀的面团。
3.将面团放到撒了面粉的面板上,揉搓成2厘米厚的圆面团。用直径5厘米的压模将面团切成圆形小面团,排放在烤盘上,彼此间隔5厘米。剩余的面团再揉成2厘米厚的圆面团,用压模切出小面团。
4.放入烤箱烤12至15分钟,至表面金黄。趁热食用。