司康

司康
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作者:快乐鼠5

健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

低筋面粉 100g
细砂糖 10g
1/4小勺
全蛋液 1大勺
泡打粉 1小勺(约4g)
蔓越梅干 15g

司康的做法

  • 司康的做法图解1

    1.准备材料,

  • 司康的做法图解2

    2.将低粉、盐和泡打粉混合过筛。

  • 司康的做法图解3

    3.把软化的黄油和糖加入2步中。

  • 司康的做法图解4

    4.用手搓至黄油与面粉完全混合,呈粗玉米粉的状态。

  • 司康的做法图解5

    5.在面粉里加入蛋液和牛奶。

  • 司康的做法图解6

    6.揉成面团。

  • 司康的做法图解7

    7.放入蔓越梅干。轻揉30秒左右。

  • 司康的做法图解8

    8.用擀面杖把面团擀成1.5cm厚的面片。

  • 司康的做法图解9

    9.用喜欢的磨具切出喜欢的形状。

  • 司康的做法图解10

    10.切好的花型面片放入铺了油纸的烤盘。

  • 司康的做法图解11

    11.在面片表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱中层,上下火200摄氏度烘烤15分钟左右。

  • 司康的做法图解12

    12.烤至表面金黄色即可,出炉。

  • 司康的做法图解13

    13.成品图。

小贴士

将材料揉成面团时,不要过度揉捏,揉到表面光滑即可。
随意用自己喜欢的磨具切出喜欢的形状。
不放蔓越梅干就是原味司康,也可以蛋黄葡萄干代替蔓越梅干。
烘烤时间及温度请依据自家烤箱脾气设定!

本菜谱由快乐鼠5上传

司康的家常做法

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