打印
  • 用料:

  • 低筋面粉  100g
  • 细砂糖  10g
  •  1/4小勺
  • 黄油  25g
  • 全蛋液  1大勺
  • 牛奶  45ml
  • 泡打粉  1小勺(约4g)
  • 蔓越梅干  15g

小贴士:

将材料揉成面团时,不要过度揉捏,揉到表面光滑即可。
随意用自己喜欢的磨具切出喜欢的形状。
不放蔓越梅干就是原味司康,也可以蛋黄葡萄干代替蔓越梅干。
烘烤时间及温度请依据自家烤箱脾气设定!

做法:

  • 1. 准备材料,
  • 2. 将低粉、盐和泡打粉混合过筛。
  • 3. 把软化的黄油和糖加入2步中。
  • 4. 用手搓至黄油与面粉完全混合,呈粗玉米粉的状态。
  • 5. 在面粉里加入蛋液和牛奶。
  • 6. 揉成面团。
  • 7. 放入蔓越梅干。轻揉30秒左右。
  • 8. 用擀面杖把面团擀成1.5cm厚的面片。
  • 9. 用喜欢的磨具切出喜欢的形状。
  • 10. 切好的花型面片放入铺了油纸的烤盘。
  • 11. 在面片表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱中层,上下火200摄氏度烘烤15分钟左右。
  • 12. 烤至表面金黄色即可,出炉。
  • 13. 成品图。