打印
百合牛肉的做法
www.xiangha.com/caipu/82555493.html
用料:
牛肉
350克
百合
50克
葱段
10克
蒜泥
5克
细盐
3克
白糖
10克
湿淀粉
5克
鲜汤
500克
姜片
3克
八角茴香
2粒
酱油
15克
黄酒
15克
花生油
40克
味精
2克
做法:
1.
把牛肉洗净,切成2 厘米见方的块。
2.
烧热锅,放油20 克,待油烧至七成热时,下葱、姜、蒜泥爆香,再放牛肉煸香后,烹黄酒,下糖、酱油、盐,稍煸后,加八角、鲜汤、百合,使牛肉淹没,用小火焖2 小时至酥,然后用旺火收汁,拣去八角,放味精,再用湿淀粉着薄腻,淋油上盆。