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笋香炒饭的做法
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用料:
绿竹笋200公克
鲜虾5尾
西芹20公克
蒜末10公克
白饭1碗
奶油适量
美生菜适量
蚝油6㏄
米酒15㏄
盐适量
胡椒粉适量
做法:
1.
绿竹笋去壳切小丁;鲜虾去肠泥、壳,切小丁状;西芹撕除粗纤维再切小丁状,备用。
2.
热一锅,放入适量奶油融化后,放入蒜末炒香,再放入作法1的材料快炒一下,放入白饭及所有调味料继续快炒均匀入味即可。
3.
食用时,取一片美生菜叶片盛入作法2的炒饭,包裹一起享用。