粘玉米蒸糕的做法

做法：

• 1. 将粘玉米泡一天左右�除水份磨成面加盐�并用筛子筛好�如果太干可以加些水。
• 2. 按粘玉米面3�粳米面7的比例混合。
• 3. 扔掉第一次煮红豆的水�再倒水煮熟后扔水并焖出来。
• 4. 把蒸好的红豆洒在大盆里�放点盐�用勺子压碎并做豆沙。
• 5. 在蒸锅里铺一层豆沙�再铺一层面�如此反复。
• 6. 麻布包沾水盖好�并在强火中蒸20～30分钟。把筷子插进去�不沾生面表示已熟。