用料:
- 糯米
- 香菇
- 板栗
- 干虾仁
- 猪肉
- 酱油
- 糖
- 蒜头
- 姜
- 生粉
- 盐
- 沙茶酱
做法:
- 1. 先将糯米泡6个小时以上。香菇虾仁猪肉板栗全部切丁,然后放在一起加点盐和沙茶酱翻炒一下,最后将泡好的糯米放下一起搅拌均匀,不炒它的。再加点水进去。
- 2. 用牙签把猪肠的一头插紧,
- 3. 然后另一头套入沙漏状的容器,开始把馅料塞进去。我用的是小个可乐瓶剪掉上面
- 4. 塞的过程适当加点馅料的汁进去。塞满后把另一头也插好
- 5. 煮的汤汁用酱油。糖,姜,大蒜煮成。弄好的肠先在锅上蒸30分钟以上,然后放到汤汁里继续熬20分钟以上。
- 6. 煮好的肠子可以拿出来切了,最好侧切。
- 7. 汤汁最后加生粉勾芡,淋在糯米肠上面。就完成了~!!
- 8. 温馨提示,猪肠要选小一点的。一定要用盐里里外外,反反复复洗得干干净净!!