红烧鲜鱼的做法

做法：

• 1. 蒜头切片；姜切片；葱切段；红辣椒切片，备用。
• 2. 热锅倒入适量的油，放入黄鱼煎至两面焦黄，取出备用。
• 3. 另热一锅倒入适量的油，放入作法1的蒜片、姜片、葱段及红辣椒片爆香。
• 4. 再加入作法2的黄鱼及所有调味料，转小火盖上锅盖焖煮至熟，将黄鱼捞起盛盘。
• 5. 将作法4锅中的酱汁加入太白粉水勾芡，淋在作法4的黄鱼上即可。