红茄炒茄子的做法

做法：

• 1. 蕃茄切丁；绿辣椒切丁；姜切片；茄子切条汆烫备用。
• 2. 取一不沾锅放油后，爆香姜片、辣椒丁。
• 3. 放入蕃茄丁、茄子略拌后，加入调味料煮至收汁即可盛盘。