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美式花菜浓汤的做法

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  • 用料:

  • 奶油30公克
  • 月桂叶1片
  • 洋葱50公克
  • 芹菜珠2公克
  • 青花菜2朵
  • 鸡肉50公克
  • 火腿20公克
  • 低筋面粉14公克
  • 鸡高汤500㏄
  • 鲜奶100㏄
  • 炸土司丁10公克
  • 盐少许
  • 糖少许

做法:

  • 1. 洋葱切丁、火腿切丁;鸡肉切小丁备用。
  • 2. 取一汤锅,用小火将奶油融化,放入月桂叶、洋葱、鸡肉丁、低筋面粉以小火炒约5分钟至香味溢出。
  • 3. 依序将火腿、鸡高汤、鲜奶、芹菜珠加入作法1的锅中混拌均匀,煮开后再加入青花菜,并以调味料调味,最后撒上炸土司丁即可