用料:
- 葫芦瓜1个
- 鲜香菇5朵
- 鸡腿菇1个
- 红萝卜1根
- 姜片适量
- 麻油适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 胡椒粉适量
- 生粉适量
- 鸡粉适量
做法:
- 1. 葫芦瓜去皮切段去籽。
- 2. 鲜香菇、鸡腿菇去蒂洗净后切小粒。
- 3. 红萝卜去皮洗净后切小粒。
- 4. 锅内放少量麻油,烧热后加入鲜香菇粒、鸡腿菇粒、红萝卜粒翻炒,再加入适量盐、蚝油、冰糖、胡椒粉,盖上锅盖焖2分钟后装碟备用。
- 5. 锅内放少量油,烧热后加入葫芦瓜煎至两面金黄,再埋入稀芡,煮沸后加入鸡粉煮5分钟。
- 6. 将葫芦瓜放入碟中,在中间放入之前炒的粒粒,再倒入煮葫芦瓜的汁即可。