白菜炒肉丝的做法

做法：

• 1. 将白菜心洗净沥干水，顺长切成4厘米长的段，再切成0.3厘米粗的丝。
• 2. 将猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝；香菜洗净切段；葱姜洗净切丝。
• 3. 锅内加油烧热，放入肉丝煸炒至断生，加入葱丝、姜丝、甜面酱炒开，放入白菜丝煸炒，加入精盐、白糖炒至白菜丝熟软，加入味精、香菜段炒匀，出锅装盘即成。