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春笋炒咸菜的做法
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用料:
细春笋
一把
咸菜
200克
肉丝
少许
油,糖
少许
葱姜蒜
少许
辣椒,料酒
少许
小贴士:
肉丝用定粉和油拌,会比较嫩滑,正常情况可以不用加盐了,估计咸菜的盐分
做法:
1.
准备材料,春笋剥去笋衣,切段焯盐水
2.
春笋切丁,咸菜洗净切丁
3.
肉丝准备,用定粉,油拌一拌
4.
葱姜蒜准备,干辣椒忘记拍照了
5.
锅热,倒入比平时炒菜多的油,爆香葱姜蒜,倒入肉丝滑散
6.
倒入笋和咸菜,翻炒
7.
咸菜有盐分,估计各人调味,加糖,葱花翻炒一会
8.
装盘