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  • 用料:

  • 芒果汁1000㏄
  • 吉利丁30公克
  • 水100㏄
  • 太白粉1小匙
  • 砂糖1小匙
  • 椰汁粉40公克

做法:

  • 1. 将水倒入锅中煮沸,放入吉利丁、砂糖略为搅拌成吉利丁水备用。
  • 2. 将芒果汁倒入碗中,加入太白粉搅拌均匀,再倒入作法1的锅中,与吉利丁水混合搅拌,开小火煮滚,一滚即刻熄火,然后倒入平盘内,待结成冻后,上面撒上椰汁粉,放进冰箱下层冷藏冰冻成型,再取出切块即可。