芹菜腊肉的做法

做法：

• 1. 腊肉入滚水焯2分钟后捞出，冷水冲洗，切片后放入蒸锅，蒸5分钟后取出备用
• 2. 芹菜洗净切段，姜蒜洗净拍碎捣泥备用。
• 3. 锅里放少许油烧热，爆香蚝油，姜蒜泥，之后倒入蒸好的腊肉，大火快速翻炒，同时烹入少许老抽，炒至肉质变得透明。
• 4. 倒入芹菜，翻炒至断生，撒少许鸡精调味即可。