茄子煮花甲的做法

做法：

• 1. 鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。
• 2. 烧锅下油，放入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。
• 3. 加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成。