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  • 用料:

  • 鲫鱼  1斤
  •  少许
  • 胡椒粉  少许
  • 鸡蛋  适量
  • 面粉  少量
  •  少许
  •  少许
  • 啤酒  少许
  • 番茄酱  少许

做法:

  • 1. 小鲫鱼洗净加料酒,盐,胡椒粉腌制15分钟.
  • 2. 鸡蛋,面粉调成稀面糊备用.
  • 3. 腌制好的鲫鱼裹一层薄面糊炸至金黄,捞出沥干油分.
  • 4. 油热后葱姜蒜爆香,放入盐,醋(多一点),糖,啤酒(多多放)烧开后关小火焖一个半小时.
  • 5. 放入番茄酱继续焖30分钟,汤汁收浓后出锅.