用料：
- 面粉 适量
- 酵母 适量
- 香油 适量
- 香葱 适量
- 白芝麻 适量
- 食盐 适量
- 食用油 适量
小贴士：
1、面饼放入锅中煎至面金黄就熟了，不用怕煎不熟，这时候就可以起锅了，再煎就容易糊了。
2、用温水和出的面比较软，口感比较好，具体根据个人喜好选择。
3、和面的时候水不要一次放太多，一点点的加，不够再往面粉里添，这样不容易和的太稀。
4、煎饼的时候油不要放太多，且全程小火，这样饼不容易焦。
5、喜欢吃酥皮多的葱油饼，就多卷几层再擀成面皮再煎。
6、喜欢吃厚一点的葱油饼就不要擀的太薄。具体根据个人喜好。
做法：
- 1. 准备食材。香葱，芝麻香油，白芝麻，面粉，酵母。
- 2. 香葱切成葱花。
- 3. 面粉里添加适量的酵母。搅拌均匀。
- 4. 加适量的温水，揉成絮状。
- 5. 和成一个光滑的面团，放在密封的容器里。醒发30分钟以上。
- 6. 发酵好的面团变大，用手指按一下面团，小洞没有回缩即发酵好。
- 7. 将发酵好的面团用擀面杖擀成一张面皮。
- 8. 取适量的食盐均匀的抹在面皮上，再取适量的香油均匀抹在面皮上。
- 9. 均匀的撒上白芝麻。
- 10. 再均匀撒上葱花。
- 11. 如图所示。将面皮沿着边慢慢卷起来。
- 12. 卷成一个小长条。
- 13. 将小长条分成一个个的小剂子。
- 14. 取一个小面团，压扁。
- 15. 用擀面杖将小面团擀成薄薄的饼皮。
- 16. 所有面团都擀成面饼。
- 17. 起锅，锅底刷一层食用油。
- 18. 油温热后，将饼放入锅中，用小火慢慢煎。
- 19. 大约煎30s左右，翻面煎另一面饼。
- 20. 再煎30s左右，再翻一面煎。煎至两面金黄，微微焦黄即可出锅。
- 21. 所有葱油饼都煎成两面金黄，装盘即可。
- 22. 用刀切成小块同伙伴们分享吧。
- 23. 香喷喷的葱油饼，食欲大开。
- 24. 葱油饼。外酥里嫩，层次分明，香气逼人。