用料：
- 腊肠 3根
- 蒜薹 150克
- 盐 1/4小匙
- 味精 1/4小匙
- 大蒜 2瓣
- 小红椒 1个
- 植物油 1小匙
小贴士：
腊肠本身有油脂，所以炒的时候不需要放太多的油，且要冷油、小火下锅，不然容易炒糊。炒蒜薹时不需要再放油，用炒腊肠后锅内留下的底油即可。另蒜薹不易入味，所以要将盐和蒜薹一起下锅。
做法：
- 1. 腊肠切薄片。蒜薹去头尾，切成4厘米长的段。大蒜切片，红椒切圈。
- 2. 锅内放植物油，冷油放入腊肠片，小火煸炒至腊肠转红色，盛出备用。
- 3. 锅内剩下的底油中放入大蒜片和红椒小火煸炒
- 4. 煸炒出香味后放入蒜薹和盐改用中火炒制，炒制蒜薹表皮微微起皱。
- 5. 倒入炒好的腊肠，加入味精调味，继续翻炒一分钟就可以出锅了。