腊肠炒蒜薹

腊肠炒蒜薹
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作者:爱的密码

健康功效

蒜薹:止咳

腊肠炒蒜薹的做法

  • 腊肠炒蒜薹的做法图解1

    1.腊肠切薄片。蒜薹去头尾,切成4厘米长的段。大蒜切片,红椒切圈。

  • 腊肠炒蒜薹的做法图解2

    2.锅内放植物油,冷油放入腊肠片,小火煸炒至腊肠转红色,盛出备用。

  • 腊肠炒蒜薹的做法图解3

    3.锅内剩下的底油中放入大蒜片和红椒小火煸炒

  • 腊肠炒蒜薹的做法图解4

    4.煸炒出香味后放入蒜薹和盐改用中火炒制,炒制蒜薹表皮微微起皱。

  • 腊肠炒蒜薹的做法图解5

    5.倒入炒好的腊肠,加入味精调味,继续翻炒一分钟就可以出锅了。

小贴士

腊肠本身有油脂,所以炒的时候不需要放太多的油,且要冷油、小火下锅,不然容易炒糊。炒蒜薹时不需要再放油,用炒腊肠后锅内留下的底油即可。另蒜薹不易入味,所以要将盐和蒜薹一起下锅。

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腊肠炒蒜薹的家常做法

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