用料：
- 海虾 6个
- 番茄酱 20克
- 生抽 5克
- 白糖 10克
- 黄酒 5克
- 水 适量
- 淀粉 5克
- 葱姜蒜 适量
- 盐 5克
小贴士：
调汁最好是用番茄酱，不要用番茄沙司，调料可根据自己口味调制，闷至时间不宜过久，久了就会影响虾的肉质！
做法：
- 1. 将大虾剪去虾须扎人地方！
- 2. 虾背切开挑去虾线！
- 3. 放入盐，胡椒粉，黄酒腌制一小时入味！
- 4. 锅热倒入油将虾两面煎至一下出锅控油！
- 5. 番茄酱，生抽，白糖，水，淀粉，盐少许调成汁备用！
- 6. 锅热倒入油放入葱姜蒜炒出香味！
- 7. 放入虾倒入刚才调好的汁，盖上盖闷至一会儿！
- 8. 等到汤渐浓稠，大火收汁，出锅装盘！
- 9. 撒上葱花装饰！