茄汁油焖虾的做法

• 1.将大虾剪去虾须扎人地方！

• 2.虾背切开挑去虾线！

• 3.放入盐，胡椒粉，黄酒腌制一小时入味！

• 4.锅热倒入油将虾两面煎至一下出锅控油！

• 5.番茄酱，生抽，白糖，水，淀粉，盐少许调成汁备用！

• 6.锅热倒入油放入葱姜蒜炒出香味！

• 7.放入虾倒入刚才调好的汁，盖上盖闷至一会儿！

• 8.等到汤渐浓稠，大火收汁，出锅装盘！

• 9.撒上葱花装饰！