用料：
- 面粉 500克
- 牛奶（水） 350克左右
- 酵母 5克
- 白糖 1匙
- 香葱叶 适量
- 胡萝卜 1小段
- 烤肠（生） 2根
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 玉米油 适量
小贴士：
关火以后不要马上揭盖，不然蒸好的花卷会回缩
做法：
- 1. 面粉里加一匙白糖，酵母
- 2. 加温水或者温牛奶，和面团
- 3. 上面盖一层保鲜膜，盖盖，室温发酵
- 4. 发到两倍大，蜂窝状就可以
- 5. 用手揉面团，醒十分钟左右
- 6. 醒面的时间把胡萝卜，烤肠，香葱都切碎末
- 7. 醒好的面擀面片，撒上适量盐，十三香，再抹一层油
- 8. 把切好的菜碎均匀撒上面
- 9. 由下至上卷起，切段
- 10. 两个剂子叠一起，中间用筷子或者手指按一下
- 11. 花卷胚，凉水上锅盖盖，发酵五分钟再开火，开锅以后蒸十五分钟关火，继续焖五分钟再揭盖
- 12. 出锅装盘