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自制芒果冰激凌的做法

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  • 用料:

  • 牛奶  2包
  • 棉花糖  1袋
  • 芒果  4个
  • 装饰饼干  适量
  • 樱桃  数颗
  • 果酱  适量

小贴士:

最好在冷冻的过程中,将冰激凌放入搅拌机中搅拌成奶昔状后再重新冷冻,搅拌的目的,是使冰激凌在搅拌过程中混入空气,让冰激凌的体积变得更加膨松,口感更加轻盈。如果觉得用搅拌机麻烦,也请至少在冷冻过程中,把冰激凌取出,手工搅拌4次以上,以便获得更好的口感!

做法:

  • 1. 把材料备好,家里没有装饰饼干的话可以忽略不用的
  • 2. 锅里倒入牛奶
  • 3. 再倒入芒果味的棉花糖
  • 4. 切记开小火慢慢搅拌至棉花糖融化
  • 5. 棉花糖融化差不多的时候就关火后再搅拌均匀,千万别让沸腾起来,否则就白折腾了
  • 6. 用筛子把上面的泡沫撇去,剩下清晰的液体倒入碗内冷却
  • 7. 冷却至常温状态后,盖上盖子放入冰箱冷冻2小时
  • 8. 闲余的时间里可以处理芒果了
  • 9. 2小时后把冰冻成布丁状的冰激凌倒入搅拌机内,加入一半芒果丁
  • 10. 搅拌成奶昔
  • 11. 再重新倒入碗内,加入刚才剩下一半的芒果丁
  • 12. 搅拌均匀后,盖上盖子放回冰箱再次冷冻。。中间每隔俩小时搅拌一次,防止冰渣沉淀在底部,冷冻过程8-10小时
  • 13. 要吃的时候拿只玻璃杯,用大勺子挖出来一个冰激凌圆球放入杯底中
  • 14. 拿点草莓酱浇在冰激凌上
  • 15. 拿两根装饰饼干插进杯底,再把巧脆卷捏碎撒在草莓酱上面做点缀
  • 16. 再放入两颗樱桃,一片奥利奥饼干。哦啦??
  • 17. 又来一杯浇了蓝莓酱的哦
  • 18. 最后再随意摆些食材做装饰,尽情享受美好的下午茶时光吧