用料：
- 香椿 适量
- 鸡蛋 两个
- 食用油 少许
- 水 适量
小贴士：
因为香椿是用盐腌制的，所以在做的过程中就不要再加盐啦，另外就是倒入锅中后要把火开小一点，不然容易糊锅底，再有就是人多的话可以把香椿和鸡蛋的量翻一倍就可以了。
做法：
- 1. 香椿用盐腌制好，鸡蛋两个
- 2. 把香椿切碎
- 3. 把切碎的香椿放入碗中磕入鸡蛋
- 4. 用筷子顺一个方搅散搅匀
- 5. 锅烧热放少许油，然后把搅匀的香椿鸡蛋倒入锅中
- 6. 翻炒至成块，记得火不要太大，要不容易糊锅底，再加入适量的水，水开以后就可以关火了
- 7. 装盘的效果图