用料：
- 鲤鱼 500g
- 番茄 一个
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 米醋 适量
- 白砂糖 适量
- 番茄酱 适量
- 生粉 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
小贴士：
腌制鱼的时候生粉尽量抹厚一些，炸出来的效果会更好哦！
做法：
- 1. 鲤鱼已经，均匀抹上适量盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，生粉，腌制十分钟。
- 2. 番茄切片，葱切末，蒜切末，姜切丝。
- 3. 锅内倒入适量油，油烧热后将腌好的鱼放入锅内炸熟。十五分钟后出锅。锅内
- 4. 锅内留少量油，将葱末，蒜末，姜丝，番茄放入锅内爆炒，加入适量盐，鸡精，白胡椒粉，米醋，生抽，番茄酱，生粉，白砂糖调味，大火收汁。
- 5. 最后将调好的汁均匀浇在炸好的鱼身上即可。