用料：
- 菠菜 450克
- 花生米 30克
- 白芝麻 5克
- 核桃仁 20克
- 莆萄干 20克
- 香油 5ml
- 蒜 适量
- 香醋 1勺
- 耗油 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 半勺
- 圣女果 100克
- 香肠 20克
小贴士：
1.菠菜用盐水泡可去掉菜叶上残留农药。
2.焯菠菜时水中加几滴油和盐，可保菠菜色泽鲜艳。
3.菠菜焯水时不要时间过长，否则菠菜会烂。
4.捞出后稍微凉即马上攥干（手感稍烫时），这时拌好吃，味道更佳。
做法：
- 1. 菠菜 用盐水泡10分钟后洗净，蒜切碎，圣女果洗净备用。
- 2. 坐锅加水放几滴油、盐1勺，水开后下菠菜焯水1分钟。
- 3. 捞出待稍凉即攥干水份，切5cm左右段，香肠切片备用。
- 4. 放入盆中加耗油1勺、香醋1勺、白糖1勺、核桃仁20克、花生米30克、白芝麻5克、莆萄干20克、盐半勺，搅拌均匀后，加香油5克，洒上蒜末拌匀。
- 5. 拌匀后装一小碗压实，扣在盘子中，摆上香肠片和圣女果即可。
- 6. 成品图展示。