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家庭版新疆烤囊的做法
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用料:
普通面粉
150克
酵母
3克
盐
3克
十三香粉
2克
温水(适量添加)
100毫升
孜然粉
3克
白芝麻
3克
食用油
少许
小贴士:
简单食材家中必备,烤箱温度依个人来定,普通面粉(中筋面粉)喜欢口味辣的可在生胚上抹一层辣酱(不喜欢辣可省咯)
做法:
1.
准备所有食材
2.
普通面粉,盐,酵母,十三香粉和适量温水,放入面包机中,程序和面30分钟即可
3.
取小块面试着抻拉筋膜,有破洞无事,到这个程度即可
4.
在次揉成团放入发酵箱28-30度发酵二倍
5.
发好戳坑不回缩
6.
然后用擀面杖擀成园皮约0.3厘米厚
7.
放入平底烤盘先用毛刷抹匀一层油
8.
然后用饭叉扎上数个小洞(没有烤囊戳用饭叉替代)
9.
在撒匀孜然粉和白芝麻
10.
送入预热200度烤箱,上下火中层烤12分钟,然后在提升230度烤3分钟表面金黄拿出来即可
11.
趁热切开食用
12.
非常棒,口感劲道香味足
13.
装饰摆放在拍一张^_^^_^