小笋炒肉的做法

做法：

• 1. 小笋剥好洗干净，拍扁切段
• 2. 所有配料切好
• 3. 锅中先不放油炒小笋致断生，这一步是去小笋的涩味
• 4. 煸炒五花肉，放适量盐，鸡粉，味极鲜酱油至五花肉变色
• 5. 盛出五花肉
• 6. 用锅中底油炒小笋，放辣椒，蒜蓉出香味放盐，最后下炒好的五花肉一起煸炒三分钟