用料：
- 春笋 三根
- 胡萝卜 半根
- 猪肉 100克
- 黑木耳 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 老抽 一汤匙
- 料酒 一汤匙
小贴士：
1.炒的时候加点料酒可以改善肉的腥味和春笋的苦感。
2.出锅前可以根据个人喜好加入一些味精或其他调味料。
做法：
- 1. 把准备好的食材切段，然后十字花切开，肉切片，葱切段。
- 2. 黑木耳提前泡发
- 3. 热火放油，油热下葱花、肉，翻炒
- 4. 肉发白了加入料酒、老抽，翻炒
- 5. 加入春笋和胡萝卜
- 6. 翻炒均匀，加入少量水，盖锅盖焖5分钟
- 7. 锅中冒大气之后，掀开锅盖放入泡发的木耳
- 8. 加入适量盐，翻炒均匀，即可出锅