用料：
- 皮蛋 2个
- 嫩豆腐 100克
- 香油 半汤勺
- 白糖 半茶匙
- 盐 少许
- 生抽 1汤勺
- 香醋 半汤勺
- 胡椒粉 少许
- 辣椒油 半汤勺
- 小米椒 3个
- 蒜 4瓣
- 葱 1根
小贴士：
1、吃辣少的，可以省略辣椒油或小米椒。2、皮蛋可切自己喜欢的形状。
做法：
- 1. 开水里加少许盐，放入嫩豆腐泡5至10分钟。
- 2. 小米椒、蒜、葱洗净，皮蛋。
- 3. 小米椒切结、蒜切粒、切葱花，皮蛋切块。(不好意思皮蛋这回切的丑了点哈)。
- 4. 嫩豆腐捞出控干水，切小块。
- 5. 如图放入嫩豆腐，摆上皮蛋。
- 6. 取一净碗，加入蒜粒、小米椒结、香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、盐、辣椒油调匀。
- 7. 淋在豆腐和皮蛋上，再撒上葱花。
- 8. 拌匀即食，来一张封面图。