自制凉皮的做法

做法：

• 1. 面和硬一点，发酵半小时之后开始洗面如图
• 2. 最后洗出面筋
• 3. 面水澄清去掉清水
• 4. 蒸面筋和面皮
• 5. 蒸好的面筋
• 6. 开始根据个人口味拌吧。我自己是放了辣椒油，芝麻酱，粗，盐，香油，味精，生抽，味道非常不错